TEMOS PRONTO - PTI - “Le Chef Gatô: criação e expansão de uma empresa de doces e chocolates ‘finos'" gestão comercial 2022 - WHATSAPP (88) 99867-4804
TEMOS PRONTO - PTI - “Le Chef Gatô: criação e expansão de uma empresa de doces e chocolates ‘finos'" gestão comercial 2022 - WHATSAPP (88) 99867-4804
semestre: 2/3 flex
Trecho " Prezado(a) aluno(a),
Sejam bem-vindos ao nosso semestre!
A proposta da Produção Textual Interdisciplinar (PTI) terá como eixo norteador as principais
disciplinas do semestre. Escolhemos essa estrutura para possibilitar a aprendizagem interdisciplinar
dos conteúdos desenvolvidos nas disciplinas deste semestre. Para atingir os objetivos desta
produção textual, é necessário seguir as instruções voltadas à elaboração do trabalho
disponibilizadas ao longo do semestre, sob a orientação do Tutor a Distância, considerando as
disciplinas norteadoras.
Recomendamos uma leitura na integra e observação de todas as normas e orientações para
que o desenvolvimento do trabalho seja satisfatório e possa atender todas as solicitações que a
atividade exige. Se houver qualquer dúvida no desenvolvimento deste trabalho, sempre recorra as
instruções aqui presentes, bem como, acione o seu Tutor a Distância para que ele possa auxiliá-lo da
melhor forma possível.
Observações: o caso destacado a seguir, servirá de base para a resolução desta produção
textual. Trata-se de um recorte de texto, referente ao artigo intitulado: “Le Chef Gatô: criação e
expansão de uma empresa de doces e chocolates ‘finos’”, elaborado por Fernando Coelho Martins
Ferreira, Letícia Fantinato Menegon e José Eduardo Amato Balian, publicado na Revista Brasileira de
Casos de Ensino em Administração (GV Casos) em 2017 – referências ao final. Contudo, para
realização desta produção, selecionamos apenas alguns fragmentos deste artigo/case (com
adaptações), com o objetivo de ampliar a discussão sobre temas retratados nas disciplinas
norteadoras. Mãos a obra e bons estudos! (...) Caso: Le Chef Gatô: criação e expansão de uma empresa de doces e chocolates ‘finos’
Autores: Ferreira, Menegon e Balian (2017).
Resumo: fundada em 2011, a Le Chef Gatô tornou-se um sucesso comercial produzindo doces
e chocolates finos. Desde então, a empresa tem mantido uma trajetória consistente de crescimento
e começa a pavimentar o caminho para um novo ciclo de expansão. Esse novo estágio, no entanto,
requererá mudanças fundamentais na forma como a empresa gerencia suas operações e demais
processos, sob o risco de não se alcançarem as metas desenhadas para os próximos.
Introdução: o ano de 2015 foi bastante difícil para a economia do Brasil, apresentando um
recuo de 3,8% no Produto Interno Bruto (PIB) em relação ao ano anterior. O patamar da economia
brasileira, em valores reais, chegou ao nível do primeiro trimestre de 2011, segundo o Instituto
Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). Apesar dos dados negativos da economia, Ednei e sua
esposa e sócia, Claudia, vivenciavam um momento diferente: o crescimento de seu negócio, a doceria
Le Chef Gatô. Nesse ano, já contavam com três lojas próprias, sendo duas gerenciadas por pessoas
de sua confiança num contrato de concessão. Os empreendedores sabiam que ainda havia muito
espaço para o crescimento de seu negócio, já que concentravam suas atividades somente na cidade
de São Paulo. Entretanto, enfrentavam alguns problemas para crescer: escassez de capital e
capacidade de expansão limitada por dificuldades operacionais e administrativas. A expansão do
negócio era um assunto recorrente na vida dos dois. Sabiam que não poderiam esperar muito para
esse processo acontecer, mas tinham dificuldade para tomar a decisão. (...) SITUAÇÃO-PROBLEMA
O desafio aqui consiste em analisar do caso “Le Chef Gatô: criação e expansão de uma
empresa de doces e chocolates finos”, destacando seus desdobramentos no que diz respeito aos
aspectos relacionados à gestão estratégica e comercial do negócio. Sendo assim, é fundamental
avaliar as principais características e problemas enfrentados pelos gestores da empresa, com objetivo
de apresentar alternativas e soluções para a melhoria do negócio.
Considere que você foi contratado(a) pelos proprietários da Le Chef Gatô, para prestar um
serviço de Consultoria Estratégica Comercial. Eles esperam que você aponte os riscos,
ameaças e oportunidades que a empresa pode enfrentar e as sugestões de ações para que
a empresa mantenha seu ritmo de crescimento.
Agora é sua vez!
Considerando o contexto apresentado e com base nos conteúdos trabalhados ao longo de
nosso semestre, sua missão é associar a teoria à prática a partir das solicitações de cada etapa a
seguir: ETAPA 01: ASPECTOS MERCADOLÓGICOS E ESTRATÉGIA EMPRESARIAL
1) No processo de expansão, a empresa Le Chef Gatô deseja lançar um novo produto no
mercado: Naturé - Coxinha de Pêra: trata-se de um brigadeiro em formato de coxinha,
recheado de Pêra sem glúten e sem lactose. Porém por tratar-se de um produto cuja
matéria prima é mais cara, um dos desafios é precificar a embalagem (caixa com 15
doces). Para isso, Cláudia responsável direta pela função administrativa e financeira da
empresa, levantou as seguintes informações à respeito de custos, despesas, lucro e
despesas fiscais.
Descrição Valor
Custo de Aquisição dos materiais R$ 80,00
Frete do Fornecedor 7%
Alíquota ICMS 9%
Comissões de Vendas 8%
Despesas Fixas Estimadas 20%
Taxa de lucro 10% (...) "
NÃO É NECESSÁRIO ALTERAR.
valor: R$50,00.
envio efetuado por e-mail ou WhatsApp imediatamente após confirmação de pagamento (transferência ou cartão, entrega imediata - se for via boleto, apenas após compensar).
Trabalho Completo e livre de plágio da internet - pode verificar no Copyspider. Contem todas as tarefas solicitadas no manual.
para efetuar o pagamento via transferência bancária (PIX, CAIXA ECONÔMICA, BRADESCO, NUCONTA, INTER, BANCO DO BRASIL) solicite a conta de sua preferência no e-mail ou whatsapp ou, se preferir, pague pelo Mercado Pago clicando AQUI (boleto ou cartão, inclusive parcelamento - Obs. caso opte pela opção boleto, o pagamento confirma em até 2 dias úteis).
em seguida envie um e-mail com o título do trabalho adquirido e o comprovante de pagamento (print ou foto) para: 10trabalhosacademicos@gmail.com ou WHATSAPP (88) 99867-4804
Trabalho Completo e livre de plágio da internet - pode verificar no Copyspider. Contem todas as tarefas solicitadas no manual.
temos referências.
DÚVIDAS, SOLICITAÇÕES DE OUTROS TRABALHOS E DEMAIS DEMANDAS, BASTA ENVIAR UM E-MAIL PARA: 10trabalhosacademicos@gmail.com ou chamar no whatsapp acima.
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