TEMOS PRONTO - PTI - “Indústria de Doces Caseiros Sabores & Sonhos" cursos de Tecnologia em Logística 2020 - WHATSAPP (88) 99867-4804

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 Semestre: 3º/2º flex dos cursos de Tecnologia em Logística.

Trecho "A empresa Sabores & Sonhos é uma fabricante de doces caseiros artesanais e já atua no mercado desde 1978. Embora tenha iniciado suas atividades com a intenção de atender apenas a demanda local, o fato de constantemente trabalhar com alto padrão de qualidade e a satisfação plena dos seus clientes contribui substancialmente para o seu crescimento e reconhecimento no mercado nacional. Nos últimos anos, os gestores da empresa constataram uma queda nas receitas e, após algumas pesquisas, constataram que isso vem ocorrendo em virtude das mudanças no hábito de vida de seus consumidores que têm buscado por mais qualidade de vida, saúde e bem-estar fato este que reflete diretamente na demanda de produtos alimentícios uma vez que todos eles são à base de açúcar comum. Conforme pesquisa da Agência Euro Monitor, divulgada em fevereiro de 2019, a venda dos produtos considerados “saudáveis” cresceu em média 18,6% ao ano desde 2015. Por consequência, a venda destes produtos rendeu às indústrias brasileiras R$ 93, 5 bilhões em 2017, o que colocou o Brasil em 5º lugar no ranking dos principais países que atuam neste setor. Deste modo, de olho nessas oportunidades e a fim de recuperar essas perdas, seus gestores decidiram por lançar um novo produto no mercado: um doce de leite que atenda os consumidores diabéticos (diet) ou que optaram por alguma dieta restritiva (light). Conscientes que esta pode ser a última chance de manter a empresa competitiva no mercado, sabem que este novo produto deve ser minuciosamente planejado antes de seu lançamento, ou seja, não há margens para erros. O processo do doce leite diet é bastante parecido com o processo do doce tradicional, porém, o grande desafio está em obter a mesma textura e sabor uma vez que há troca de vários ingredientes como, por exemplo: adição de leite em pó a fim de assegurar a mesma consistência do doce tradicional, adição de bicarbonato de sódio a fim de reduzir o amargor do adoçante e também, utiliza-se Sorbitol (adoçante) ao invés de açúcar. Há de se considerar que este novo produto, deverá apresentar o mesmo sabor, as mesmas características e quantidades verificadas nos produtos tradicionais. A empresa pretende criar uma nova linha específica para a produção deste novo produto e pretende distribuí-lo em estabelecimentos comerciais que já revendam produtos light e dietéticos. Portanto, é este cenário que você irá atuar a fim de contribuir com sugestões e ensinamentos com o objetivo de estruturar o novo produto de maneira que ele possa ter sucesso. É importante destacar que, por desenvolvimento de produtos, entende-se o planejamento, a análise e as verificações pertinentes aos procedimentos que garantam o nível máximo de qualidade do produto, do seu processo de fabricação, considerando todos os custos e despesas incorridos."

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em seguida envie um e-mail com o título do trabalho adquirido e o comprovante de pagamento (print ou foto) para: 10trabalhosacademicos@gmail.com

Trabalho Completo e livre de plágio da internet - pode verificar no Copyspider. contem todas as tarefas solicitadas no manual.

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